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肉牛即為肉用牛，是專(zhuān)以生產(chǎn)牛肉為主的牛，除了直接提供牛肉，還有其他副食品。那肉牛從出生到出欄要多久？如何快速育肥？

肉牛從出生到出欄要多久？

肉牛的出欄屠宰年齡在1-1.5歲（12-18個(gè)月），最遲不超過(guò)2歲（24個(gè)月）。但不同的肉牛品種，出欄的時(shí)間可能略有不同。而且一般公牛的生長(cháng)速度要比母牛的快，而母牛的肉質(zhì)要比公牛的好。不同純種肉牛之間的雜交，可提高肉牛的產(chǎn)肉力15%-20%，國內利用純種肉牛與地方黃牛雜交，亦可使雜一代的肉牛產(chǎn)肉性能提高20%-30%。

育肥牛養殖注意事項

1、環(huán)境衛生為保持圍欄清潔干燥，為育肥牛創(chuàng )造適宜的生活環(huán)境，牛棚內的糞便和污物應及時(shí)清理，開(kāi)窗通風(fēng)，并定期消毒。夏天內也要注意驅除蚊子和蒼蠅。

2、飼料營(yíng)養牛需要更多的營(yíng)養才能快速生長(cháng)，因此有必要選擇優(yōu)質(zhì)飼料進(jìn)行合理配制，并制定合適的飼養量來(lái)滿(mǎn)足育肥牛的營(yíng)養需求。干物質(zhì)質(zhì)量應占體重的3%左右，混合精飼料不應低于35%。

3、溫度控制夏季高溫會(huì )影響牛的食欲，食欲的下降自然會(huì )影響牛的生長(cháng)速度，因此夏季必須做好中暑預防和降溫工作；冬季低溫會(huì )增加育肥牛的能量的消耗，吃進(jìn)去的飼料一部分轉化為熱量，從而影響牛的生長(cháng)速度和飼肉比例，因此冬季必須做好防寒保溫工作。

4、防疫驅蟲(chóng)疫情和寄生蟲(chóng)影響肥育牛的健康和生長(cháng)，應根據當地疫情制定科學(xué)有效的防疫防蟲(chóng)計劃，按照防疫計劃注射?？谔阋?、牛農桿菌病和牛傳染性胸膜肺炎疫苗，每年定期防蟲(chóng)2~4次。

分階段育肥法

對采用后期集中肥育方法的肉牛，在飼養上應實(shí)行分階段，即過(guò)渡期、快速肥育前期和快速肥育后期三個(gè)階段飼養。

過(guò)渡期

要大約安排30天左右。此期間在飼喂粗料的同時(shí)鍛煉采食精料的能力，盡快使精粗料比例達到40:60，喂量為每100公斤體重喂1公斤混合精料，精量中應含粗蛋白質(zhì)12%，鈣磷0.5%以上。

若牛不愿采食，可用中藥健胃散健胃。飼喂方式為每天上下午各1次，每次1小時(shí)，間隔8小時(shí)。

快速肥育前期

約為30－40天。這個(gè)時(shí)期牛已基本適應各方面的條件，采食量增加，增重速度加快。日糧中精粗料比例為60：40，精料喂量在每100公斤體重1公斤的基礎上另加10%，日糧粗蛋白質(zhì)含量降到11%，增加能量飼料。每天喂2次，每次2小時(shí)，間隔8小時(shí)。

快速肥育后期

為30天，此期脂肪沉積強，肉牛日糧中要繼續增加能量飼料，粗蛋白質(zhì)降到10%，精粗料比為70：30，精料喂量在每100公斤體重1公斤的基礎上增加12%—15%。每天喂2次，每次2.5小時(shí)，間隔8小時(shí)。

分階段育肥

可以在3個(gè)多月的時(shí)間，改變精飼料和粗飼料的配比，可以快速地育肥，節約養殖時(shí)間和成本，是一種可以實(shí)現快速出欄銷(xiāo)售的方法。

肉牛常見(jiàn)品種

1.西門(mén)塔爾牛

成年公牛體重1000-1300千克，母牛650-750千克。適應性好，耐粗飼，性情溫馴，適于放牧。

2.夏洛萊牛

在強度飼養條件下，12月齡體重可達500千克以上，最高日增重1.88千克。成年公牛體重1100-1200千克，母牛700-800千克。具有適應性強，耐粗飼、耐寒、抗病等特點(diǎn)，但繁殖率較差，難產(chǎn)率高。

3.利木贊牛

在良好飼養條件下，10月齡活重可達408千克，12月齡達480千克。

不同的肉牛品種所育肥的方法會(huì )有差別，養殖戶(hù)需要根據實(shí)際情況進(jìn)行育肥。